説明
技術的なパラメーター
発泡性飲料
「発泡」とは、ベーキングプロセス中に小さなCO2ガスの気泡を放出する能力です。重炭酸ナトリウムは、多くのコーラに見られるリン酸や炭酸などの酸と混合すると炭酸ガスを生成することにより、炭酸ソーダを炭酸ガスにします。ほとんどのコーラには8オンスのサービングに35mgのナトリウムが含まれていますが、8オンスのソーダしか飲んでいない人はほとんどいません。平均的なアメリカ人は年間50ガロンのソーダを飲むと、カリフォルニア公衆衛生擁護センターが報告しています。
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